В сумском молоке обнаружена кишечная палочка

Киевский Центр Экспертиз «Тест» закончил проверку сумской молочной продукции. Всего для исследований было отобрано 8 образцов

Киевский Центр Экспертиз «Тест» закончил проверку сумской молочной продукции. Всего для исследований было отобрано 8 образцов, половина из которых молоко «от производителя», другая часть – «домашнее молоко», купленное на рынке.

«Мы проверили качество сумского молока по всем критериям и можем сделать вывод, что молочная продукция, купленная на рынке, оказалась опасна для здоровья, из-за наличия в ней кишечной палочки. А молоко, купленное в магазине, то есть от «производителя» отвечает практически всем нормам», - заявил в ходе пресс-конференции руководитель Центра «Тест», Валентин Безрукий.

Из физико-химических показателей в молоке проверили количество жира и его происхождение, кислотность, наличие вредных примесей, таких как аммиак и сода. По результатам в промышленном молоке в соответствии с жирностью нарушений не обнаружено, зато «домашнее» молоко не порадовало, жирность его составляла от 3,1% до 6,6%, что является превышением нормы.

В составе двух экземпляров были найдены растительные жиры. Напрашивается вопрос: как же бабушка могла в домашних условия добавить в молоко пальмовое масло, если это сделать не возможно? Значит, «домашнее» молоко не такое уж и «домашнее».
Кроме того, молочная продукция проверялась по четырем микробиологическим показателям. Экспертами не было обнаружено антибиотиков и сальмонеллы, зато разливное молоко в очередной раз подтвердило статус опасного из-за превышения нормы по МАФАМ и наличия кишечной палочки. В категории «домашнее» молоко, купленное в разных точках, получило оценку «плохо» и три «очень плохо».

Промышленное молоко марок «Гармонія» и «Добряна» получило высокие оценки, «Слов’яночка» - «хорошо», а вот молоко марки «Молочна родина» - оценку «очень плохо». Полное несоответствие микробиологических показателей, неприятный, кисловатый вкус, затхлый запах, кроме того, обнаружена кишечная палочка.

Таким образом, можно сделать вывод, что молоко от «производителей» определенных марок вполне соответствует нормам, а вот купленной на рынке или «с рук», лучше всего прокипятить, так как качество такого молока оставляет желать лучшего. 

Гончарова Настя