Яка заробітна платня працівників ресторанного бізнесу в Сумах

Попри повномасштабну війну та близькість до кордону з рф у Сумах відкриваються нові заклади харчування: кав’ярні, кондитерські, ресторани чи кафе. І це не тільки місце, куди можна прийти з друзями, а й робочі місця, які потребують працівників. Ми вирішили проаналізувати, скільки ж на сьогоднішній день є актуальних вакансій, скільки отримують співробітники закладів харчування та що потрібно робити? А щоб дізнатися це – читайте далі у матеріалі.

Журналісти MISTOSUMY.com провели невеличкий аналіз на двох онлайн-платформах пошуку роботи (robota.ua та work.ua), де роботодавці залишають актуальні вакансії та характеристики до них. Ми вирішили дізнатися, які вимоги до працівників закладів харчування, яка у них зарплатня та скільки загалом вакансій на сьогоднішній день за 2 останніх тижні – читайте далі у матеріалі.
 

Бариста

На robota.ua ми знайшли 15 вакансій, які на сьогоднішній день актуальні, якщо хочете спробувати себе у ролі бариста. А на work.ua усього 6 вакансій за 14 діб.

Основні вимоги:

• Приготування кавових напоїв;
• Дотримання санітарних норм та правил;
• Участь в інвентирізації;
• Обслуговування клієнтів: прийняття замовлень, надання консультації щодо кавових напоїв, прийом оплати, видача замовлень;
• Вивчення нових рецептів та методів приготування кави тощо.

Через брак працівників сумські власники можуть надавати безоплатне навчання, якщо є бажання навчатися та працювати у цій сфері.

Заробітна платня коливається у межах від 10 000 до 20 000 грн. Це може бути як ставка у день, а може бути ставка + відсоток від каси за зміну.

Декілька вакансій вам на вибір:

• 1
• 2
• 3

Кухарі

От кухарів у Сумах взагалі не вистачає, адже на robota.ua ми знайшли аж 45 вакансій за 2 тижні, а на work.ua усього 17.

Основні вимоги:

• Приготування страв згідно з технологічними картами закладу;
• Дотримання санітарних норм та правил;
• Обробка продуктів харчування та снарядження для нього;
• Оформлення та подача страв;
• Підтримання чистоти та порядку на кухні;
• Виконання інших доручень керівництва.

Кухарів найчастіше шукають з досвідом роботи від 1 року мінімум, але виникає питання, де ж той досвід брати, якщо усі хочуть собі досвідчених працівників? Однак, маємо за надію, що заклади можуть брати й без досвіду, проте з великим бажанням працювати. Адже це найголовніше, чи не так?

Заробітна платня кухарів у Сумах від 10 000, до 25 000. Однак, більше сумські роботодавці пропонують зарплатню у 14 000 грн.

Декілька вакансій вам на вибір:

• 1
• 2
• 3

Кондитери

Кого-кого, а кондитерів у нас у місті вистачає і на порталах пошуку працівників ми знайшли усього 8 вакансій загалом.

Основні вимоги:

• Виготовлення кондитерських виробів та їх декорування;
• Робота з різними видами тіста, крему, глазурі та начинки;
• Обслуговування обладнання;
• Дотримання санітарних правил та норм;
• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці;
• Виконання інших доручень керівництва.

Зарплатня кондитерів не відрізняється суттєво від інших, однак потребує зачасту вищу освіту. Отримують вони від 10 000 до 18 000 грн.

Декілька вакансій вам на вибір:

• 1
• 2
• 3

Офіціанти

І куди ж заклад харчування без офіціантів? Тих, хто по суті є обличчям закладу. Професія ця не із простих: адже кожному відвідувачу треба догодити, порадити страву, що буде довподоби та ще й втримати у руках безліч посуду. Наразі актуальних вакансій на цю посаду не так багато, однак є. На robota.ua їх 6, а на work.ua – 4.

Основні вимоги:

• Обслуговування гостей ресторану чи кафе;
• Знання меню, компонентів, алергенів та алкогольної карти, якщо вона є;
• Приймання замовлень, надання консультацій щодо страв та напоїв;
• Подача страв та напоїв;
• Прибирання столів та залу закладу;
• Дотримання санітарних норм та правил;
• Виконання інших доручень керівництва.

Щоб влаштуватися офіціантом досвіду зачасту не потребують, бо можуть усьому навчити, однак влаштовуючись на цю посаду ви повинні бути готові до багатозадачності та мати внутрішній ресурс. Не дарма кажуть, що робота з людьми – найскладніша, особливо, якщо ви офіціант.

Заробітна платня обслуговуючого персоналу, а саме офіціантів невелика. Усього від 8 000 до 12 000 грн.

Декілька вакансій вам на вибір:

• 1
• 2
• 3

Адміністратори

Адміністратори – ті, хто контролюють кожен процес у закладі, аби відвідувачи отримали якісне обслуговування та залишилися задоволеними. Схоже, їх у нашому місті достатньо, бо ми майже не знайшли актуальних вакансій на платформах, де аналізуємо. Лише віднайшли одну - на robota.ua.

Основні вимоги до адміністраторів закладів харчування:

• Керівництво роботи персоналу: підбір, навчання, мотивація, контроль роботи;
• Організація роботи закладу: складання графіків, контроль за дотриманням санітарних норм, забезпечння чистоти та порядку в закладі;
• Обслуговування гостей: зустріч та розміщення гостей, вирішення конфліктних ситуацій, контроль за якістю обслуговування;
• Управління фінансовою діяльністю закладу: ведення обліку, контроль за витратами, складання звітів;
• Співпраця з постачальниками: замовлення продуктів та товарів, контроль за їх якістю;
• Виконання інших доручень керівництва.

Як ви думаєте, скільки співробітник повинен отримувати за виконання усіх цих вимог? Від 20 000 грн чи менше? У знайденій нами вакансії заробітна платня вказна 12 000 грн, зі вказанням, що це ставка та відсоток від каси. Як думаєте, цього достатньо?

Посудомийники

І останні у нашій підбірці – посудомийниці: ті, хто відповідають за чистоту посуду, чашок та бокалів. Однак наші заклади харчування ускладнили вимоги й шукають прибиральниць-посудомийниць. На robota.ua знайдено 3 актуальних вакансії, а на work.ua – 2.

Основні вимоги:

• Прибирання приміщень (залів, туалетів тощо) згідно із санітарними нормами;
• Миття посуду та столових приборів, їх дезінфекція;
• Винесення сміття;
• Дотримання санітарних норм та правил;
• Виконання інших доручень керівництва.

Отримують робітники цієї вакансії від 8 000 грн.

Декілька вакансій вам на вибір:

• 1
• 2
• 3

А ким працювали чи працюєте ви у сфері закладів харчування? Поділіться вашим досвідом у нас на сторінці Facebook.