Мешканці Глухівської міської громади, 33-річні чоловік та жінка, опинилися в лікарні після вживання отруйних грибів.
Як повідомила завідувачка Глухівського відділення Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Марина Матвієнко, постраждалі самостійно зібрали на своїй ділянці несправжні дощовики, які є неїстівними та отруйними.
Неправильна кулінарна обробка зібраних грибів (просте смаження) посилила наслідки отруєння. На щастя, завдяки своєчасній медичній допомозі, стан постраждалих вдалося стабілізувати.
Чому відбуваються отруєння грибами?
Основними причинами отруєнь є:
- Необережність при зборі грибів: збір невідомих грибів, грибів, зібраних у забруднених місцях, старих, червивих чи пошкоджених грибів.
- Неправильна кулінарна обробка: недостатня термічна обробка, відсутність попереднього відварювання.
- Недотримання правил консервування: неправильно приготовлені консервовані гриби можуть призвести до ботулізму.
Симптоми отруєння грибами:
- Нудота
- Блювота
- Біль у животі
- Посилене потовиділення
- Зниження артеріального тиску
- Судоми
- Мимовільне сечовиділення
- Проноси
- Симптоми серцево-судинної недостатності
Як уникнути отруєння грибами:
- Збирайте лише ті гриби, які точно знаєте.
- Не збирайте гриби біля доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ.
- Ретельно перебирайте зібрані гриби, викидайте сумнівні.
- Перед приготуванням обов'язково відваріть гриби протягом 7-10 хвилин, відвар злийте.
- Не давайте гриби дітям, вагітним жінкам та літнім людям.
- Дотримуйтесь правил консервування грибів.
У випадку отруєння грибами негайно зверніться за медичною допомогою! До приїзду медиків промийте шлунок великою кількістю води.
Пам'ятайте, що самолікування при отруєнні грибами може призвести до тяжких наслідків і навіть смерті. Бережіть своє здоров'я та здоров'я своїх близьких!
