Приготувати вареники з картоплею жителям Сумщини сьогодні коштує майже вдвічі більше, ніж три роки тому. Через зростання цін на продукти кожен інгредієнт для улюбленої страви вдаряє по гаманцю сильніше. Журналісти MISTOSUMY.com дослідили, скільки ж сум'яни витрачають на приготування домашніх вареників сьогодні та як змінилася ціна на необхідні продукти.
Для того, щоб проаналізувати ціни у Сумах на продукти ми обрали класичний рецепт вареників з картоплею. Враховуючи інформацію від фінансового порталу «Мінфін» проаналізуймо вересень 2021 року та 2024.
У порівнянні змін цін за три роки, одразу бачимо, що олія подешевшала на 74 копійки, попри те, що інші продукти підвищилися у вартості. У вересні 2021 року борошно коштувало 14 грн, а на 2024 рік – 18 грн. Ріпчаста цибуля здорожчала на 6 грн за останні роки, а яйця – у середньому на 5. Найбільше ж зросла ціна на картоплю — на 12 гривень.
У скільки ж нам обійшлися б продукти для вареників у 2021 році, та скільки у вересні 2024 року. Враховуючи ціни вище, ми можемо визначити вартість базового рецепта на 6 осіб.
У класичний рецепт вареників входить:
- 1 склянка води
- 1 яйце
- борошно (400г)
- картопля (1 кг)
- ріпчаста цибуля (200г)
- олія (24 мл)
Тож, у 2021 році, враховуючи ціни вище, на інгредієнти для приготування вареників з нуля жителі витратили б усього 19 грн. А от якщо порахувати ціни на вересень 2024 року, цифра вийде зовсім інша, а саме 35 грн, що майже у двічі більше за суму у 2021 році.
