Бытует мнение, что хорошие вина продают только в специализированных магазинах. На самом деле в супермаркетах с широким ассортиментом продукции их тоже можно найти.
В винных бутиках немалая часть товаров — вино, вкус которого раскроется только через 5 или 10 лет, в то время как в магазинах, например в АТБ, продают готовые к употреблению напитки.
Отличительные особенности хорошего вина
Первый важный нюанс — бутылка и ее содержимое. Не рекомендуется выбирать тару нестандартных форм — за ней может скрываться низкопробный напиток. Попробуйте перевернуть бутылку или взболтать содержимое, чтобы проверить его цвет. В качественном вине не может быть слишком много осадка, а цвет его — однородный, без мутных примесей.
Сорт винограда
На любом вине должен быть указан сорт винограда, используемый для его изготовления. Только французские производители могут не упоминать эту информацию на этикетке. Если же вместо конкретного сорта указаны «отборные сорта» — такой напиток лучше не покупать, поскольку в нем использованы остатки винограда, непригодные для производства качественного напитка.
Самые популярные сорта:
- Каберне Совиньон — с богатым насыщенным вкусом и нотками черной смородины;
- Пино Нуар — похож на Каберне, но обладает более мягким вкусом;
- Мерло — легкое красное вино с нотками цитруса;
- Шардоне — элегантное белое вино с характерным, слегка маслянистым вкусом;
- Совиньон Блан — легкое белое, хорошо освежает в жаркие дни.
Большинство вин среднего ценового сегмента изготавливают из нескольких сортов винограда. Окончательный вкус напитка зависит не только от используемых ягод, но и от места их взращивания, технологии производства. Отменными вкусовыми качествами обладают вина с отметкой «Single vineyard» — она означает, что виноград выращивают на отдельном участке. А чем меньше виноградник, тем больше внимания ему уделяют и раньше снимают урожай, что обеспечивает яркость и чистоту вкуса.
Возраст и условия хранения
С возрастом вкусовые качества улучшаются не у каждого вина. Белые и розовые вина раскрывают свойства через 2–3 года, красные — 3–5 лет, игристые — не более 3 лет. Готовые вина из супермаркета не стоит хранить дольше — по истечению срока годности насыщенность вкуса уменьшается.
Важно чтобы в магазине соблюдались правила хранения вина. Его свойства сохраняются в прохладных, защищенных от солнечного и неонового света местах. Оптимальным считается горизонтальное положение бутылок, в котором пробка не пересыхает.
Среди большого разнообразия напитков, представленных в сети магазинов АТБ-Маркет, можно купить вино французского, грузинского, итальянского происхождения, а также сорта из других стран мира. Подробно изучить ассортимент можно в режиме онлайн на официальном сайте.
