Тестораскаточные машины - это неотъемлемая часть оборудования в мире хлебопечения и кондитерского производства. Они облегчают и автоматизируют процесс раскатывания теста, что позволяет значительно увеличить производительность и качество продукции. В зависимости от функционала и конструкции, делятся на разные типы, такие как напольные, настольные, ручные и электрические.
Напольные тестораскаточные машины
Напольные тестораскаточные машины - это крупные и мощные устройства, которые предназначены для использования на промышленных предприятиях и больших пекарнях. Они обычно имеют высокую производительность и способны обрабатывать большие объемы теста за короткое время. Эти машины имеют жесткую конструкцию и часто поставляются с регулируемыми параметрами для настройки толщины раскатываемого теста. Идеально подходят для массового производства хлебобулочных изделий и кондитерских изделий. Раскаточная машина для теста напольного типа имеет такие преимущества:
- Высокая производительность
- Задаваемая (регулируемая) толщина раскатки
- Надежность и долговечность (обычно изготавливаются из высококачественных материалов, что обеспечивает долгий срок службы).
Настольные тестораскаточные машины
Это уже более компактные устройства, которые могут использоваться как на крупных предприятиях, так и в небольших пекарнях и кондитерских. Они обычно имеют более ограниченную производительность по сравнению с напольными вариантами, но при этом более экономичны в использовании.
Настольные могут быть ручными или электрическими и предоставляют удобство использования на кухне или в ограниченных пространствах. Среди преимуществ можно выделить:
- Универсальность (могут использоваться для различных видов хлебобулочных изделий, от пирогов до пиццы).
- Компактность (размер идеально подойдет для небольших предприятий с ограниченным пространством).
- Относительная доступность (более доступны с точки зрения стоимости по сравнению с напольными машинами).
Ручной и электрический процесс раскатки
Этот вид техники также бывает, как с автоматическим управлением, так и с ручным. Ручные представляют собой валики или ролики, которые используются для ручного раскатывания теста на рабочей поверхности. Они обычно не предназначены для больших объемов и наиболее подходят для домашнего использования или небольших кафе и пекарен.
В то время как автоматические используют электрический привод для раскатывания теста. Этот тип имеет специализированные валики и регулируемые параметры для настройки толщины раскатываемого теста. Предназначены для использования в средних и крупных пекарнях и кондитерских, где требуется высокая производительность и качество.
Поэтому выбор зависит от вашей потребности в производительности, доступности пространства и бюджете.
