Більшість людей звикли ховати вершкове масло в холодильник одразу після повернення з магазину, проте фахівці переконують змінити цю звичку. Через низький вміст вологи, білків та вуглеводів цей молочний продукт є вкрай непривабливим середовищем для розмноження бактерій і плісняви, особливо якщо йдеться про солоне масло.
Більшість людей звикли ховати вершкове масло в холодильник одразу після повернення з магазину, проте фахівці переконують змінити цю звичку. Через низький вміст вологи, білків та вуглеводів цей молочний продукт є вкрай непривабливим середовищем для розмноження бактерій і плісняви, особливо якщо йдеться про солоне масло.
Як пише РБК-Україна з посиланням на Daily Express, головний секрет безпеки та свіжості продукту полягає у правильних умовах його утримання:
- Відмова від оригінальної обгортки. Вершкове масло категорично не можна залишати у відкритому вигляді або в паперовій упаковці з магазину.
- Використання маслянки. Продукт обов'язково потрібно тримати в спеціальній маслянці з щільною кришкою.
- Захист від тепла та світла. Масло необхідно ховати подалі від прямих сонячних променів, вікон чи гарячої духовки. Завдяки цьому воно завжди залишатиметься м'яким, готовим до використання, і його не доведеться розтоплювати в мікрохвильовці.
Водночас правила зберігання яєць є кардинально іншими, і вони вимагають суворого дотримання холоду:
- Тільки в холодильнику. Яйця необхідно тримати виключно в холодильнику.
- Зберігання в рідній коробці. Бажано не виймати їх з оригінальної картонної упаковки. Яєчна шкаралупа має мікроскопічні пори, через які всередину можуть легко проникати бактерії та сторонні запахи, а картон слугує для них надійним захисним бар'єром.
- Перевірка на свіжість. Щоб дізнатися стан яйця, достатньо опустити його в миску з водою: якщо воно залишається на дні, продукт цілком безпечний для споживання.
- Заморожування для тривалого зберігання. Якщо потрібно зберегти яйця на довший термін, їх можна розбити, збити вінчиком і безпечно заморозити в герметичному контейнері.