Суботній рецепт: шоколадно-чорний торт "Сльоза пантери"

Любителів ніжних кремових тортів-рулетів з начинкою з фруктів неодмінно зацікавить торт "Сльоза пантери", який ще відомий під назвою "Слонова сльоза". Цю шоколадно-чорну смакоту з білосніжним кремом можна приготувати без зусиль за нехитрим рецептом, і рулет вийде соковитим і просто приголомшливим. Що для цього потрібно і покроковий рецепт описані на каналі в YouTube "Кухня як релакс".

"Ну а вже про те, що він смачний, то словами не описати! Рулет за цим рецептом не тріскається, а дуже еластичний, вологий! Суперський рецепт!" - зазначив автор рецепту.

Як приготувати торт "Сльоза пантери"

Інгредієнти для тіста для коржа і начинки:

• цукор (100 грамів)
• яйця (2 штуки)
• какао (2 столові ложки)
• розпушувач (1/3 чайної ложки)
• борошно (70 грамів)
• олія - без запаху (1,5 столові ложки)
• вода - окріп (1,5 столові ложки)
• банани (3 штуки)
• шоколадна глазур (на смак)

Інгредієнти для крему "Пломбір" на сметані:

• сметана (225 міліграмів)
• яйця (2 штуки)
• цукор (80 грамів)
• борошно (1,5 столової ложки)
• кукурудзяний крохмаль (0,5 столової ложки)
• вершкове масло (180 грамів)

Приготування:

• спочатку в тару поміщаємо сирі яйця і зверху насипаємо цукор, після чого за допомогою блендера перемішуємо до однорідної білої маси

• в іншу тару насипаємо борошно та інші сухі інгредієнти - какао плюс розпушувач - і перемішуємо лопаткою
• потім цю суху масу насипаємо в підготовлену "кашку" з яєчної маси в першій посуді. Знову все мішаємо, потім виливаємо олію без запаху й окріп, знову перемішуємо
• отриману масу поміщаємо на жарівку на папір (пергамент) для випічки, відправляємо в духовку і випікаємо 10 хвилин при температурі 170 градусів

• діставши з духовки, відокремлюємо використаний папір і накручуємо на кухонну качалку, попередньо обгорнуту тканиною або папером (щоб наш корж не злипався і прийняв потрібну форму), після чого залишаємо до повного охолодження

• очищаємо банани від шкірки та розрізаємо так, щоб разом вони підходили під довжину коржа
• поверхню для формування торта посипаємо цукровою пудрою, зверху розкладаємо наш корж, і його умащуємо кремом "Пломбір", розподіляючи по всьому периметру не надто товстим шаром
• далі по центру розкладаємо банани в одну лінію і закручуємо форму

• зверху заливаємо шоколадною глазур'ю. Даємо повністю охолонути крему (можна поставити на 3 години на холод)

Все, тортик готовий. Смачного!