Заморожування кавуна — чудовий спосіб зберегти його соковитий літній смак до холодної пори року. Однак через високий вміст вологи важливо дотримуватися певних правил, щоб продукт зберіг свій аромат і текстуру.
Заморожування кавуна — чудовий спосіб зберегти його соковитий літній смак до холодної пори року. Однак через високий вміст вологи важливо дотримуватися певних правил, щоб продукт зберіг свій аромат і текстуру.
Як повідомляє РБК-Україна, існує простий спосіб, що дозволить заморозити улюблений фрукт правильно.
Покрокова інструкція для заморожування
- Виберіть стиглий і солодкий кавун, добре вимийте його.
- Видаліть шкірку та велике насіння.
- Наріжте м’якоть на кубики або кульки потрібного розміру.
- Для шокового заморожування викладіть шматочки на деко, застелене пергаментом, так, щоб вони не торкалися одне одного. Заморожуйте 2-3 години до повного затвердіння. Цей метод допомагає зберегти форму та смак.
- Після цього перекладіть заморожені шматочки в герметичні пакети або контейнери, випустивши повітря. Зберігайте в морозильній камері при температурі -18°C або нижче.
Заморожений кавун може зберігатися до 8 місяців, хоча його текстура з часом може трохи змінитися.
Як використовувати заморожений кавун
За інформацією сайту Simply recipes, після розморожування м’якоть кавуна стає водянистою, тому краще використовувати його прямо з морозилки. Заморожені шматочки ідеально підходять як заміна льоду в коктейлях, для приготування смузі, або як освіжаючий десерт у спеку.