Гарбуз — не лише символ осені, а й справжнє джерело користі для здоров’я. Регулярне вживання цього овочу може зміцнити імунітет, підтримати серце та навіть покращити стан шкіри.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell health.
1. Покращиться зір
Організм перетворює бета-каротин гарбуза на вітамін А, відомий своїми потужними антиоксидантними властивостями (MedlinePlus). Ця поживна речовина захищає клітини від пошкодження та може допомогти знизити ризик вікових захворювань очей, таких як макулярна дегенерація та катаракта.
2. Зміцниться імунітет
Бета-каротин, а також вітаміни A, C та E, що містяться в гарбузі, допомагають підтримувати імунну систему (Nutrients). Ці вітаміни захищають слизову оболонку кишечника, що запобігає проникненню мікробів та інфекцій. Клітковина, якою багатий гарбуз, також позитивно впливає на здоров’я кишечника, тим самим підтримуючи імунну систему.
3. Покращиться здоров'я серця
Гарбуз багатий на калій, кальцій та магній, які є ключовими для регулювання кров'яного тиску (Advances in Nutrition). Ці поживні речовини важливі для запобігання високому тиску, зниження рівня цукру в крові, а також зменшення ризику серцевих захворювань, серцевої недостатності та інсульту.
4. Нормалізується травлення
Травній системі необхідна клітковина для регулярного випорожнення кишечника та підтримки здорового балансу корисних бактерій.
Всього одна склянка консервованого гарбуза містить майже третину рекомендованої добової норми споживання клітковини. Крім того, молекули, що містяться в гарбузовій шкірці, можуть підтримувати здорові бактерії у кишечнику.
5. Покращиться стан шкіри
Вітаміни С, Е та А, що містяться в гарбузі, необхідні для загального здоров'я шкіри (Nutrients). Зокрема:
Вітамін А допомагає захистити шкіру від пошкоджень сонцем та покращує її текстуру.
Вітаміни С та Е відомі своєю антиоксидантною дією.
Кому варто бути обережним з гарбузом
Більшість здорових дорослих можуть безпечно насолоджуватися гарбузом. Однак, варто враховувати такі моменти:
- Алергічна реакція: Люди з харчовою алергією можуть відчувати шлунково-кишкові симптоми або висип.
- Травлення: Через високий вміст клітковини надмірне вживання може сприяти здуттю.
- Взаємодія з ліками: Деякі поживні речовини гарбуза можуть впливати на те, як організм засвоює або виводить певні ліки, тому при прийомі медикаментів варто проконсультуватися з лікарем.
