Білий хліб є традиційним для української кухні, проте часто його надмірне споживання викликає питання щодо збалансованості раціону. Дієтолог, кандидат медичних наук Олег Швець розвіяв міфи про хліб і назвав його "безпечну" денну норму.
В інтерв’ю РБК-Україна експерт наголосив, що повна відмова від хліба не є обов'язковою у збалансованому харчуванні. Важливо, щоб його вживання було помірним і свідомим.
Денна норма хліба
Дієтолог назвав конкретну кількість хліба, яку варто споживати дорослій людині:
«У середньому треба споживати 100−150 грамів хліба на день. Особливо якщо зважати на те, що люди вживають інші зернові продукти, наприклад каші чи макарони», — повідомив Олег Швець.
Таке чергування необхідне, щоб організм отримував усі поживні речовини за рахунок найбільш корисних джерел.
Як обрати найкращий сорт хліба
При виборі хліба лікар радить звертати увагу на два ключові показники:
- Вміст солі: Слід обирати той хліб, який містить якомога менше солі. Ця інформація має бути зазначена на маркуванні продукту.
- Харчові волокна: Хліб повинен містити достатню кількість харчових волокон. Найкращим вибором є хліб із борошна грубого помелу (першого, а краще — другого сорту).
Крім того, дієтолог радить звертати увагу на додаткові інгредієнти, які підвищують користь продукту. Це можуть бути хліб із додаванням висівок, насіння або горіхів.
