21 Жовтня 2025
112
Ароматна, соковита й ситна тушкована капуста з м’ясом може стати улюбленою стравою. У холодну пору року вона зігріває, насичує та сподобається усій родині.
Ароматна, соковита й ситна тушкована капуста з м’ясом може стати улюбленою стравою. У холодну пору року вона зігріває, насичує та сподобається усій родині.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал українського кухаря Івана Янюка.
Рецепт соковитої тушкованої капусти
Інгредієнти:
- Капуста — 1 кг
- Свиняча шия — 850 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль, перець — до смаку
- Вода — 100 мл
- Лавровий лист — 2 шт.
Спосіб приготування
- Капусту наріжте дрібною соломкою, а м'ясо — невеликими кубиками.
- На розігріту сковорідку додайте м'ясо і смажте до рум'яної скоринки.
- Моркву натріть на тертці і разом з цибулею обсмажте на сковорідці. Додайте томатну пасту і 1 столову ложку цукру.
- Далі до овочів всипте смажене м'ясо, сіль, перець та влийте воду. Тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.
- У сковорідку додайте капусту, лавровий лист та сіль. Через 5 хвилин перемішайте та тушкуйте ще 20 хвилин.