Квашена капуста щодня: користь для травлення та імунітету, але є застереження

Щоденне вживання квашеної капусти може позитивно впливати на організм завдяки високому вмісту пробіотиків, клітковини та вітаміну С. Однак, через високий вміст солі та особливості ферментації, цей продукт підходить не всім.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Eating well.

Основна користь квашеної капусти

Покращує травлення та здоров'я кишківника

• Одна склянка квашеної капусти містить 4 г клітковини (харчових волокон), необхідних для регулярного випорожнення кишківника.
• Як ферментований продукт, квашена капуста сприяє утворенню корисних мікробів у кишківнику, що підтримує його загальне здоров’я.

Зміцнює імунітет

• Капуста є чудовим джерелом вітаміну С — потужного антиоксиданту, який є критично важливим для імунної системи.
• Ферментовані продукти також здатні зменшувати запалення, яке послаблює імунітет.

Покращує стан шкіри

• Вітамін С у квашеній капусті необхідний для вироблення колагену — структурного білка, що відповідає за пружність та еластичність шкіри.
• Вітамін С також захищає шкіру від пошкодження вільними радикалами та ультрафіолетовими променями.

Кому варто бути обережним

Незважаючи на користь, квашена капуста безпечна не для всіх:

• Натрій: Тим, хто дотримується дієти з низьким вмістом солі або має високий кров’яний тиск, слід бути обережними через високий вміст натрію (одна склянка містить 939 мг).
• Алергії: Людям з непереносимістю гістаміну або алергією на капусту варто уникати цього продукту. Реакції можуть включати головний біль, здуття живота або дискомфорт у травленні.