Украинцам в день можно съедать не больше тарелки борща

Повседневная пища украинцев - борщ - превратилась в яд из-за высокого содержания нитратов в овощах. По словам экспертов, за день можно съесть не больше, чем тарелку борща, чтобы не было передозировки нитратами. Также советуют от потребления овощей на этот день отказаться.

Повседневная пища украинцев - борщ - превратилась в яд из-за высокого содержания нитратов в овощах.
По словам экспертов, за день можно съесть не больше, чем тарелку борща, чтобы не было передозировки нитратами. Также советуют от потребления овощей на этот день отказаться.
Реклама: "В одной порции борща содержится фактически суточная доза нитратов, которую человеку можно безопасно есть для здоровья", - рассказала Светлана Наумова, руководитель кулинарных проектов.

По словам диетолога-гастроэнтеролога Светланы Фус, нитраты ухудшают кровообращение и обогащение тканей кислородом, что вызывает различные патологии вплоть до онкологических заболеваний.

Аграрии уверяют, что даже без использования удобрений нитраты от природы есть и будут в почве.