Стартові ціни на ягоди у 2025 році виявилися вищими, ніж торік. Причинами стали наслідки весняних заморозків та обмежена пропозиція товарної якості. Про це повідомили в Асоціації «Ягідництво України».
Фахівці зазначають, що найбільше подорожчала лохина. У червні, коли імпорт був обмежений, а внутрішня пропозиція залишалася низькою, ціни на ягоду трималися високими. Втім, уже в липні відбулося здешевлення, зокрема на лохину та малину.
«Прибутковість залишалася у тих господарств, які мали безперервний холодовий ланцюг і чітко розмежовували потоки свіжої та замороженої продукції», – відзначили в асоціації.
Канали реалізації
За даними асоціації, свіжа лохина, суниця та малина продавалися через роздрібні мережі, онлайн-канали та HoReCa. Водночас малина переважно надходила на заморожування (IQF). Частину врожаю лохини та суниці переробляли у періоди підвищених ризиків.
Експорт
Українська лохина постачалася через Польщу та Нідерланди до Німеччини, країн Бенілюксу та Італії. Малина стабільно відвантажувалася на переробку до країн ЄС. Суницю свіжою експортували лише епізодично, основний обсяг ішов на заморожування за контрактами.
Конкуренція
На ринку свіжої лохини українські виробники зіштовхнулися з конкуренцією з боку Іспанії, Марокко та Польщі. У сегменті малини – з Сербією, Польщею та Молдовою, а на ринку суниці – з європейськими постачальниками як свіжої, так і замороженої продукції.
