Низькокалорійний білковий салат із куркою, овочами та легкою йогуртовою заправкою є простим варіантом збалансованої страви для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Вона готується всього за 5 хвилин, містить велику кількість якісного протеїну та добре насичує організм. Такий раціон допомагає ефективно контролювати добову калорійність і надійно запобігає раптовим стрибкам голоду пізніше.
Як пише РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної, у результаті поєднання простих інгредієнтів виходить поживна страва, де ідеально збалансовані білки, клітковина та вітаміни.
Для приготування цього низькокалорійного салату знадобляться такі інгредієнти:
- куряче філе — 300 грамів;
- фіолетова стручкова квасоля — 250 грамів;
- свіжий огірок — 2 штуки;
- морква по-корейськи — 200 грамів;
- грецький йогурт або сметана — 3–4 столові ложки;
- сіль та чорний перець — за смаком.
Процес приготування є максимально швидким і складається з таких кроків:
- Підготовка м'яса. Куряче філе необхідно попередньо відварити у підсоленій воді, дати йому охолонути, а потім акуратно розділити руками на тонкі волокна.
- Поєднання компонентів. У глибоку салатницю до підготовленого курячого філе слід додати корейську моркву, стручкову фіолетову квасолю та нарізані соломкою або кубиками свіжі огірки.
- Заправка. Страву заправляють грецьким йогуртом або нежирною сметаною, додають сіль і чорний перець за смаком, після чого ретельно перемішують.
Кожен інгредієнт у складі несе особливу користь для організму. Куряче філе забезпечує м'язи білком і дарує тривале відчуття ситості, а стручкова квасоля постачає клітковину для здорового травлення. Свіжі огірки чудово освіжають і підтримують водний баланс, тоді як корейська морква збагачує страву бета-каротином для зміцнення імунітету та гостроти зору. Використання грецького йогурту замість майонезу робить салат ніжним, легким і збагачує його додатковим кальцієм.
