Вибір між гарячою кавою та її холодним варіантом часто залежить від пори року чи настрою, проте з погляду впливу на здоров'я ці напої мають суттєві відмінності. Хоча обидва варіанти є джерелом бадьорості, температура приготування безпосередньо впливає на хімічний склад чашки.
Як пише РБК-Україна з посиланням на Health, гаряча кава є лідером за вмістом корисних речовин. Висока температура під час заварювання дозволяє витягнути з кавових зерен більше антиоксидантів, зокрема хлорогенових кислот. Ці сполуки допомагають боротися із запаленнями в організмі, підтримують імунітет та захищають серцево-судинну систему.
Однак кава з льодом має свої переваги:
- М'якість для шлунка: холодна кава зазвичай менш кисла, ніж гаряча. Це робить її кращим вибором для людей, які страждають на кислотний рефлюкс або мають чутливий шлунок.
- Освіжаючий ефект: у спеку холодний напій краще зволожує та дарує відчуття прохолоди, тоді як гаряча кава традиційно краще стимулює травлення та швидше бадьорить вранці.
- Рівень кофеїну: у каві з льодом концентрація кофеїну може бути дещо нижчою через розведення напою таненням льоду, що варто враховувати тим, хто стежить за споживанням стимуляторів.
За інформацією експертів, користь будь-якого варіанту кави можна легко звести нанівець, додаючи велику кількість цукру, жирних вершків чи ароматизованих сиропів. Такі добавки провокують різкі стрибки рівня цукру в крові, після яких настає відчуття ще більшої втоми. Найкращим вибором для здоров'я залишається натуральна кава без зайвих підсолоджувачів, незалежно від її температури.
