25 Квітня 2014
10153
Вчера, 24 апреля, «Сумской молочный завод» провёл День открытых дверей, на котором продемонстрировал журналистам, партнёрам и клиентам своё производство. «Продукция ТМ «Добряна» вся натуральная, и сегодня вы убедитесь в этом», - заявила директор завода Людмила Белик.
Вчера, 24 апреля, «Сумской молочный завод» провёл День открытых дверей, на котором продемонстрировал журналистам, сумским и харьковским партнёрам своё производство. «Продукция ТМ «Добряна» вся натуральная, и сегодня вы убедитесь в этом», - заявила директор завода Людмила Белик.
Филиал «Сумской молочный завод» ДП «Аромат» с 2003 года принадлежит одной из крупнейших в Украине компаний-переработчиков молока, производителей и изготовителей молочной продукции ДП «Милкиленд-Украина», которая в свою очередь входит в международную группу «Milkiland N.V», производящую товары на территории Украины, России и Польши.
ДП «Милкиленд-Украина» управляет 10 молокоперерабатывающими заводами, расположенными в 6 областях страны, в том числе и в Сумской области, где сосредоточено производство молока, сыра и других молочных продуктов. Компания выпускает молочную продукцию под всем известными брендами «Добряна» и «Коляда», а в Польше – под ТМ «Островия».
На «Сумском молочном заводе» производятся продукты торговой марки «Добряна» - более 30 наименований. Спецификой производства и особой гордостью заводчан являются мягкие сыры - "Чеддер", "Сулугуни", "Моцарелла"
«Король Артур», например, отличается мягким молочным вкусом, так как закваска для него делается на топлёном молоке. Эту разработку ТМ «Добряна» быстро подхватили другие компании, но сыр-первопроходец, названный именем великого британского короля, остаётся вне конкуренции.
Чеддер единственный сыр, который разрешен для питания в детских садах.
Мягкий рассольный сыр "Моццарелла", производства Сумского молочного завода - единственній в Украине, которій производится по итальянскому рецепту, а потому передаёт вкусовые качества излюбленного в Италии сыра. В 2010 году он был награждён Дипломом «100 лучших товаров Украины», а годом ранее такой же диплом получил сырок глазированный ТМ «Добряна». Кстати, глазированные сырки, по словам производителей, внутри не имеют никаких ненатуральных добавок, а вот за шоколадную глазурь фирмы АВК они отвечать не могут.
Перед обещанной экскурсией на производство гостям предложили поучаствовать в дегустации этих и других сыров, производящихся на заводах компании «Милкиленд-Украина», а так же сравнить вкус другой молочной продукции ТМ «Добряна» с товарами конкурентов. Помимо сыров, другой особой гордостью компании «Милкиленд» является термостатная продукция, которая несколько дороже обычной, но зато в своём составе имеет 100% натуральных ингредиентов, а так же кефир «Наш» - он изготовляется на уникальной закваске, которая содержит максимум полезных бактерий, и хранится всего 3 дня.
В ходе экскурсии можно было посмотреть на процесс маркировки, упаковки товаров «Добряна, оценить условия их изготовления и хранения, побывать в лаборатории, где привезённое молоко проверяют на качество. Кстати, «Милкиленд-Украина» на 80% обеспечивает себя молоком от собственных ферм, остальные 20% получает от кооперативов. Она контролирует 14 агрохозяйств с более чем 23 тыс. гектар сельхозугодий, чтобы производить собственные корма. Другими словами, для изготовления молочной продукции компания стремится использовать исключительно свои ресурсы, ведь только так можно гарантировать качество товаров.
Здесь же, на производстве, был получен ответ на главный вопрос: что делают с молокопродуктами, чтобы они хранились 14 и более дней. Заместитель директора по производству филиала «Сумской молочный завод» ДП «Аромат» Тараненко Мария, которая всё это время была экскурсоводом, слазала следующее: « Срок реализации достигается, во-первых – качеством сырья, во-вторых – двойной очисткой молока, в третьих – соблюдением санитарных норм, чистотой, и главное – высокими температурами пастеризации – от 90 до 100%, благодаря чему уничтожается вся вредная микрофлора. Ни консерванты, ни растительные жиры не используются. Только в йогуртах есть стабилизаторы, но они не являются консервантами».
Кстати, в плавленых сырках более дешёвой ТМ «Коляда» всё-таки есть растительные жиры, тогда как ТМ «Добряна» позиционирует себя, как производитель натуральных продуктов.
Анна Ларина
Фото Александра Иванова
