5 Листопада 2024
152
Вбив на сковорідку яйця, трохи почекати – і готово. Так зазвичай готують яєчню. Однак не завжди така, здавалося б, проста страва вдається ідеальною. Секрет же досить простий, щоб поснідати смачно – треба додати трохи води.
Якщо на сковорідку під час смаження яєць додати води – вони вийдуть мʼякими з хрумкою скоринкою. Все це завдяки утворенню парового ефекту завдяки рідині.
Як же посмажити яйця з водою:
- розігріти на сковорідці олію або масло, вбити яйця і дати білку "схопитися" (він має почати згортатися);
- влити на край сковорідки трохи води, накрити сковорідку кришкою.
Також є й інший спосіб смаження яєць на воді: потрібно влити воду в сковорідку і почекати, поки закипить, а потім вбити яйця, накрити сковорідку кришкою і готувати на маленькому вогні. До речі, спосіб приготування яєчні без олії схвалюють і дієтологи. Коли на жовтку з'явиться плівочка білого кольору - страва готова.
