Як приготувати менш калорійний, але ситний пиріг з картопляною начинкою

Смачний пиріг із картоплею можна приготувати без смаження та великої кількості олії. Завдяки запіканню в духовці страва виходить ніжною, ароматною та менш калорійною, зберігаючи при цьому насичений домашній смак.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал фудблогерки Катерини Тарасенко.

Рецепт пирога з картоплею

Для приготування тіста знадобляться такі інгредієнти:

• Дріжджі — 8 г (сухі 4 г)
• Молоко — 140 мл
• Вода — 140 мл
• Цукор — 1 ч. л.
• Борошно пшеничне — 400 г
• Олія — 1 ст. л.
• Сіль — 8 г
• Для начинки потрібно:
• Картопля — 600 г
• Сіль, перець — до смаку
• Молоко — 100 мл
• Сир — 200 г
• Зелень

Спосіб приготування

• У миску до дріжджів додайте молоко, воду, сіль, цукор і все перемішайте. Далі всипте борошно і замішайте тісто. Після цього влийте олію, додайте сіль і вмішайте все в тісто.
• Залиште тісто на 50 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно "піднялось".
• Картоплю відваріть, влийте молоко і перетовчіть до стану пюре. Сир натріть і додайте до охолодженої картоплі разом із зеленню, сіллю та перцем.
• Тісто розділіть на дві частини, розкачайте кожну з них та додайте начинку. Закріпіть тісто, щоб заховати начинку.
• Після цього тісто з начинкою потрібно легенько розкачати.
• Випікайте при температурі 220 градусів 15 хвилин. Наприкінці гарячий пиріг зверху натріть маслом.