Домашня халва без цукру — це ідеальний варіант для тих, хто полюбляє солодощі, але піклується про своє здоров’я. На відміну від магазинних аналогів, цей десерт готується виключно з натуральних інгредієнтів без додавання консервантів та білого цукру, а за смаковими якостями він навіть перевершує класичний продукт.
Як пише РБК-Україна з посиланням на кулінарку Jane Lubowitz, для приготування знадобляться прості складники: насіння соняшника (150 г), кунжут (150 г), фініки без кісточок (180 г), трохи ванілі, темний шоколад (100 г) та ложка олії.
Процес приготування виглядає так:
- Підготовка основи: спочатку на сухій сковороді потрібно окремо обсмажити насіння соняшника та кунжут до золотистого кольору.
- Змішування: обсмажене насіння, кунжут та фініки поміщають у блендер, додають ваніль і подрібнюють до отримання густої однорідної маси.
- Глазурування: з отриманої суміші формують цукерки або батончики. Темний шоколад розтоплюють з олією, після чого поливають ним халву.
- Охолодження: десерт має постояти в холодильнику принаймні годину.
Для сум’ян, які люблять експериментувати, кулінарка радить додати дрібку солі або кориці для пікантності. Готові солодощі найкраще зберігати в закритому контейнері в холодильнику до п'яти днів. Це чудовий спосіб забезпечити себе та родину корисною енергією без зайвих калорій.
