Тушкована капуста з м’ясом: рецепт соковитої страви, яку ви ще не готували

Ароматна, соковита й ситна тушкована капуста з м’ясом може стати улюбленою стравою. У холодну пору року вона зігріває, насичує та сподобається усій родині.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал українського кухаря Івана Янюка.

Рецепт соковитої тушкованої капусти

Інгредієнти:

• Капуста — 1 кг
• Свиняча шия — 850 г
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль, перець — до смаку
• Вода — 100 мл
• Лавровий лист — 2 шт.

Спосіб приготування

• Капусту наріжте дрібною соломкою, а м'ясо — невеликими кубиками.
• На розігріту сковорідку додайте м'ясо і смажте до рум'яної скоринки.
• Моркву натріть на тертці і разом з цибулею обсмажте на сковорідці. Додайте томатну пасту і 1 столову ложку цукру.
• Далі до овочів всипте смажене м'ясо, сіль, перець та влийте воду. Тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.
• У сковорідку додайте капусту, лавровий лист та сіль. Через 5 хвилин перемішайте та тушкуйте ще 20 хвилин.