Готувати їжу на пару, запікати або тушкувати дуже легко, коли під рукою професійне обладнання. Духова шафа необхідна на кухні кожного ресторану, кафе або бару, щоб радувати клієнтів смачними стравами та швидко готувати великі партії м'яса, риби, овочі та інших смаколиків. За допомогою такого обладнання кухар може працювати вдвічі швидше, а кожна страва стане витвором кулінарного мистецтва.
Переваги використання професійної духової шафи
На кожній кухні має бути кілька обов'язкових пристроїв, які суттєво спрощують процес готування. Духова шафа промислова – ідеальний помічник кухаря, який має такі переваги:
- Великий модельний ряд дозволяє обрати прилад, який ідеально підійде саме для вашої кухні. В асортименті виробників є шафи на одне, два та три відділення. Подвійні та потрійні моделі дозволяють готувати різні види страв, не боячись, що запах чи смак продуктів буде втрачено.
- Зручна форма та компактні габарити. Обладнання має прямокутну форму, що дозволяє легко встановити його в кутку. Покупець може обрати модель будь-якого розміру, залежно від розмірів приміщення та цілі застосування.
- Прилад універсальний у використанні. За допомогою цього обладнання можна запікати м'ясо та рибу на грилі, готувати страви, готувати на парі та смажити на олії. Достатньо лише вибрати відповідний режим та виставити температуру.
- Простота у використанні дозволить кожному керувати пристроєм. На панелі є лише кілька кнопок та регуляторів температури, котрі допоможуть встановити оптимальний режим приготування.
Ціна такого обладнання повністю відповідає його якості, адже ви зможете користуватись духовою шафою протягом десятків років. Головне слідувати інструкціям по експлуатації від виробника і вчасно проводити діагностику приладу.
Як користуватись та вибрати підходящу модель
Духова шафа доволі проста у користуванні, тому навіть недосвідчений кухар може готувати страви будь-якої складності. Принцип використання такий:
- помістити страви для запікання, смаження чи тушкування всередину (завдяки великій площині готування можна поставити кілька дек з продуктами);
- вибрати відповідний режим та виставити оптимальну температуру;
- встановити час приготування;
- насолоджуватись готовими стравами.
Вибрати підходящу модель можна, спираючись на кілька обов'язкових критеріїв. Потрібно врахувати габарити приладу відносно площі кухні, наявність певних функцій (наприклад для випікання тіста і т.д.), кількість відсіків та ціну. Необхідно першочергово звернути увагу на тип ресторану. Якщо заклад пропонує лише рибні або м'ясні страви, можна обрати стандартне обладнання. Універсальний пристрій підійде для кухні, на якій готують безліч різноманітних смаколиків.
Якщо заклад орієнтований на подачу м'ясних страв, в пригоді також стане професійна коптильня, на якій можна приготувати ароматні копченості з запахом диму. За допомогою цього обладнання можна приготувати смачні м'ясні та рибні смаколики, щоб порадувати гостей закладу делікатесами.
